Come preparare la zuppa di tofu e melone invernale
Dato che il clima è diventato più fresco di recente, una ciotola di zuppa di tofu e melone invernale che scalda il cuore è diventata una scelta popolare su molte tavole familiari. Questa zuppa non è solo leggera e rinfrescante, ma anche ricca di valori nutritivi e adatta a essere gustata da tutta la famiglia. Di seguito, ti presenteremo in dettaglio come preparare la zuppa di tofu e melone invernale e allegheremo i dati strutturati pertinenti per aiutarti a padroneggiare facilmente la preparazione di questa deliziosa zuppa.
1. Preparazione del cibo
Per preparare la zuppa di tofu e melone invernale sono necessari i seguenti ingredienti e le quantità specifiche sono le seguenti:
| Ingredienti | Dosaggio |
|---|---|
| melone invernale | 300 g |
| Tofu setoso | 200 g |
| Pelle di gamberetti o capesante | 20 grammi |
| fette di zenzero | 2 pezzi |
| acqua limpida | 800ml |
| sale | Importo adeguato |
| pepe | Un po' |
| olio di sesamo | qualche goccia |
2. Fasi di produzione
Il processo di preparazione della zuppa di tofu e melone invernale è semplice e facile da imparare. Di seguito sono riportate istruzioni dettagliate passo passo:
| passi | Operazione |
|---|---|
| 1 | Sbucciare il melone invernale e tagliarlo a fettine sottili; tagliate il tofu morbido a pezzetti e mettetelo da parte. |
| 2 | Immergere i gamberetti o le capesante essiccati in acqua per 10 minuti per eliminare le impurità. |
| 3 | Aggiungere l'acqua nella pentola, aggiungere le fette di zenzero e la pelle di gamberetti o le capesante ammollate e portare a ebollizione a fuoco alto. |
| 4 | Dopo che l'acqua bolle, aggiungere le fette di melone invernale, accendere a fuoco medio e cuocere per 5 minuti fino a quando il melone invernale sarà traslucido. |
| 5 | Aggiungere i cubetti di tofu e mescolare delicatamente per evitare di rompere il tofu. |
| 6 | Continuare la cottura per 3 minuti e aggiungere sale e pepe a piacere. |
| 7 | Dopo aver spento il fuoco, aggiungere qualche goccia di olio di sesamo, mescolare uniformemente e servire. |
3. Valore nutrizionale
La zuppa di tofu e melone invernale non è solo deliziosa, ma ha anche un ricco valore nutrizionale ed è adatta a persone di tutte le età. Di seguito sono riportati i suoi principali componenti nutrizionali:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| calore | 35kcal |
| proteine | 3,5 grammi |
| grasso | 1,2 grammi |
| carboidrati | 4 grammi |
| fibra alimentare | 1 g |
| Calcio | 120 mg |
| Vitamina C | 8 mg |
4. Suggerimenti
1.Selezione di meloni invernali: Si consiglia di scegliere un melone invernale con buccia liscia e peso medio. Questo tipo di melone invernale ha acqua sufficiente e un gusto migliore.
2.Lavorazione del tofu: Il tofu morbido si rompe facilmente. Si consiglia di immergerlo in acqua salata per 10 minuti prima di aggiungerlo alla zuppa per aumentare la tenacità del tofu.
3.Suggerimenti per il condimento: Se preferite una zuppa dal sapore più forte, potete usare il brodo al posto dell'acqua, oppure aggiungere alla zuppa un po' di essenza di pollo.
4.Consigli per la conservazione: La zuppa di tofu e melone invernale è meglio preparata e consumata fresca. Se è necessario conservarlo, si consiglia di conservare la zuppa e gli ingredienti separatamente per evitare che il tofu assorba troppa zuppa e ne alteri il gusto.
5. Riepilogo
La zuppa di tofu e melone invernale è una zuppa semplice e nutriente fatta in casa, particolarmente adatta per l'autunno e l'inverno. La perfetta combinazione tra la freschezza del melone invernale e la tenerezza del tofu, insieme al sapore umami dei gamberetti essiccati o delle capesante, rende questa zuppa una delle preferite di tutta la famiglia. Spero che attraverso l'introduzione in questo articolo tu possa facilmente padroneggiare il metodo di preparazione di questa zuppa e portare alla tua famiglia un'esperienza a tavola sana e deliziosa.
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