Come preparare una deliziosa frittura di pesce

Come preparare una deliziosa frittura di pesce

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, "Come friggere il pesce in modo più croccante" è diventato al centro della discussione. Questo articolo unirà gli ultimi argomenti caldi e consigli pratici per fornirti una guida strutturata alla frittura di piccoli pesci.

1. Statistiche relative al pesce fritto più popolare su Internet

2. Preparazione degli ingredienti selezionati

Secondo l'ultima valutazione dei food blogger si consigliano le seguenti combinazioni di ingredienti:

3. Processo di produzione passo dopo passo

1. Fase di preelaborazione

① Rimuovi la testa e gli organi interni del piccolo pesce, lasciando il corpo intatto

② Immergere nella birra + succo di zenzero per 20 minuti (l'ultimo metodo popolare per rimuovere l'odore di pesce)

③ Utilizzare la carta da cucina per assorbire l'umidità (passaggi chiave)

2. Fase di panatura

① Mescolare amido di mais e pimento (rapporto 10:1)

② Usa il metodo "tre avvolgimenti e tre frullati": avvolgi nella farina → scuoti → ripeti 3 volte

③ Lasciare riposare per 5 minuti per riacquistare l'umidità (per far sì che la polvere si adatti meglio)

3. Fase di frittura

4. Le ultime tecniche di miglioramento nel 2023

1. Versione con friggitrice ad aria (così calda)

① Preriscaldare a 200℃ per 5 minuti

② Spruzzare leggermente con olio e friggere per 8 minuti

③ Capovolgi e friggi per altri 5 minuti

2. Versione sana e meno oleosa

① Utilizzare una padella antiaderente

② La quantità di olio deve coprire solo 1/3 del corpo del pesce

③ Friggere con coperchio

5. Dati comparativi misurati dai netizen

6. Suggerimenti per la conservazione e il consumo

① Dopo la frittura, posizionarla su carta da cucina per assorbire l'olio.

② Abbinare a fette di limone/sale e pepe/maionese (un modo popolare di mangiare al giorno d'oggi)

③ Finisci di mangiare entro 24 ore. Conservare in frigorifero per ripristinare la croccantezza.

Combinando le ultime tendenze culinarie e il feedback degli utenti, padroneggia queste tecniche per creare pesce fritto degno di un ristorante. Che si tratti di frittura tradizionale o di nuovi metodi, la chiave sta nel pretrattamento e nel controllo del calore. Prova questi metodi e rendi il tuo pesce fritto un nuovo successo nella tua cerchia di amici!