Quale olio può abbassare i lipidi nel sangue? Analisi scientifica di 10 grassi e oli sani
Recentemente, "l'abbassamento dei lipidi nel sangue" è diventato un tema caldo in campo sanitario, e il numero di discussioni sulla scelta degli oli commestibili sulle principali piattaforme social è aumentato del 210% su base annua. Quanto segue combina le ricerche più recenti e i dati sulla popolarità su Internet per analizzare gli oli commestibili che possono davvero aiutare a gestire i lipidi nel sangue.
1. Elenco di popolarità degli argomenti relativi alla riduzione dei lipidi nel sangue su Internet (ultimi 10 giorni)
| Classifica | parole chiave | Aumento del volume di ricerca | Piattaforma principale di discussione |
|---|---|---|---|
| 1 | Acidi grassi Omega-3 | +178% | Xiaohongshu/Zhihu |
| 2 | Identificazione dell'autenticità dell'olio d'oliva | +145% | Douyin/Kuaishou |
| 3 | Come mangiare l'olio di semi di lino | +132% | Stazione B/Weibo |
| 4 | controversia sull'olio di cocco | +98% | I titoli di oggi |
| 5 | Fenomeno del rinascimento del lardo | +85% | Account pubblico WeChat |
2. Classificazione scientifica degli oli ipolipemizzanti
| Tipo di grasso | Effetto di riduzione delle LDL | Effetto di potenziamento dell'HDL | quantità giornaliera consigliata | Il modo migliore per mangiare |
|---|---|---|---|---|
| olio extra vergine di oliva | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30 ml | Cottura fredda/a bassa temperatura |
| olio di lino | ↓12-18% | ↑3-5% | 10-15 ml | Bere direttamente/mescolare con lo yogurt |
| Olio di camelia | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25 ml | Frittura cinese |
| Olio di perilla | ↓8-12% | ↑2-4% | 5-10 ml | Freddo/Condimento |
| olio di noci | ↓7-10% | ↑3-6% | 15-20 ml | preparazione del condimento per l'insalata |
3. Ultime ricerche su oli e grassi controversi
1.Olio di cocco:L’ultimo studio JAMA mostra che, sebbene possa aumentare l’HDL, l’LDL aumenta dell’11% e i punteggi di rischio cardiovascolare effettivamente aumentano.
2.Strutto:L’ultimo esperimento della China Agricultural University ha scoperto che una quantità adeguata di strutto (≤15 g/giorno) combinata con fibre alimentari può avere un effetto neutro.
4. Regole d'oro per la combinazione di oli commestibili
1.Principio del rapporto 3:2:1:3 parti di acidi grassi monoinsaturi (olio di oliva) + 2 parti di acidi grassi polinsaturi (olio di semi di lino) + 1 parte di acidi grassi saturi (olio animale)
2.Adattamento della temperatura:L'olio di riso è consigliato per la cottura a >180℃, l'olio di camelia a 160-180℃, l'olio d'oliva a <160℃ e l'olio di perilla è preferito per il condimento a freddo.
3.Assegnazione delle fasce orarie:Assumere 5 ml di olio di semi di lino al mattino a stomaco vuoto, olio da cucina normale a pranzo e olio d'oliva a cena fredda.
5. Promemoria speciale da parte degli esperti
1. Per abbassare i lipidi nel sangue non è possibile affidarsi esclusivamente all'olio da cucina, ma è necessario consumare anche 30 g di frutta secca al giorno.
2. Si consiglia di consumare l'olio entro 2 mesi dall'apertura. L’olio rancido ossidativo produrrà acidi grassi trans.
3. Quasi il 40% degli "oli miscelati" sul mercato hanno etichette false sugli ingredienti. Cerca i simboli "processo di pressatura" e "rapporto di acidi grassi" al momento dell'acquisto.
Secondo le ultime linee guida della Chinese Nutrition Society, l’uso scientifico di oli e un esercizio fisico ragionevole possono ridurre il colesterolo totale fino al 25%. Si consiglia di controllare quattro parametri dei lipidi nel sangue ogni 3 mesi e di adattare dinamicamente la strategia di consumo di olio.
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